お昼ごはんに、変わったそうめんが出てきました。



みぞれそうめんです。
さっぱりして、なかなかおいしかった。
「揖保之糸」の袋の中に、レシピが入っていて、
それを見て作ったのだとか。

「揖保之糸」のホームページにも、いろんなレシピが載ってます。
そうめんって、あんまり変わった食べ方しないですよね。
せいぜい、そうめんチャンプルーぐらい。
でも、レシピを見ると、変わり種がいっぱいあって、
あれもこれも、食べたくなっちゃう。


そういえば、「そうめん専門の外食チェーン」も、ない。

タイのチェンマイに行ったとき、
毎日のように、「クィティオ」というのを食べてました。
麺の太さが３種類あるんだけど、
そのうち、中細（センレック↓）というのが、にゅうめんそっくり。

100ｍも歩けば、１・２軒のクィティオ屋さんがあります。
ヘルシーだし、飽きないし、
日本でも、もっと定着してもいいんだけど。。。

讃岐うどんの全国チェーン店があるんだから、
揖保之糸のレストラン・チェーンも、いけるんじゃないか。
「はなまるうどん」みたいに、「１食100円から」ってお店、
できないかなぁ。