去年、「オリーブ漬のつくり方」を教材にしましたが……
出来上がったオリーブ漬けは、かなり苦くて、
家族はだれも食べてくれなかった　(/_＜。)

今年は、木がゾウムシにやられてしまって。

こんなふうに、穴ボコだらけにされちゃうんです。
根元のほうも、かなりやられている。
「なんで、ゾウムシがたかってるんだろう」ってネットで調べたら、
「オリーブアナアキゾウムシ」という、まさに害虫！

木がかなり弱っているようで、実は300gしか採れませんでした。
少しですが、オリーブ漬けを作りました。

なぜか、プリンタの横に置いてあります。

今年は、苦味を抜くために、しばらく水にさらしてみました。
あと、レモン汁を、少し多めに。
３ヶ月後、おいしくできるかな。。。